Uzņēmumi jau laicīgi domā par Lieldienu produktu ražošanu
Lai gan līdz pavasara saulgriežiem vēl ir daudz laika, konditorejas uzņēmumi jau laicīgi domā, kā iepriecināt klientus un liktu viņu svētku galdam izskatīties pēc iespējas bagātīgāk.
Lieldienas ir pavasara saulgrieži, ko svin par godu pavasara un saules atnākšanai, kuros ar rituālām darbībām mēģina palīdzēt zemei atmosties un jau laikus nodrošināt zemes auglību, un veicināt tās svētību. Kristīgo Lieldienu tradīcijas mūsdienās ir savijušās ar latviskajām. Kristiešiem šis ir Kristus augšāmcelšanās laiks. Latviešu tradīcijās ienākušas tādas kristiešu tradīcijas kā klusā nedēļa pirms Lieldienām, Zaļā ceturtdiena, Lielā piektdiena, kas tiek saukta arī par Lielo Piektu. Tomēr šo tradīciju ievirze latviešiem nav aizgūta no kristiešiem, bet gan mantota: tā ir tautas maģisko priekšstatu izpausme, kas galvenokārt saistīta ar dažādiem ticējumiem par laika pareģošanu, auglības nodrošināšanu, veselību u.c.
Lieldienu īpašie ēdieni ir apaļi, saules simboliku attēlojoši, tādi ir vārītas olas, zirņi un ziedotais plācenis vai ziedainais rausis. Sagaidot Lieldienas, “Donas” baltmaize “Gardums” ir pārvērtusies zaķī. Ir iespēja arī iegādāties tradicionālo Lieldienu baltmaizi – tā ir ar rozīnēm un pārklāta ar glazūru un mazo zaķi, kas ir cepts no rauga mīklas, ar šokolādes actiņām un vaigos tam ir garšīgā kaltkrēma masa.
“Viena no latviešu tradīcijām ir bagātīgi klātais galds visos tradicionālajos svētkos. Jau sen iegājies, ka ēdienreizes ir ļoti būtiskas un, jo vairāk, jo labāk. Šogad nolēmām iepriecināt savus klientus, piedāvājot vizuāli atbilstošu produkciju, kura ne tikai izcelsies starp krāsotajām olām un pūpolu zariem, bet to spēs novērtēt gan pieaugušie, gan bērni. Tāpat iesakām visu neatstāt uz pēdējo dienu un izdarīt pasūtījumus jau laikus,” norāda SIA “Dona” valdes priekšsēdētājs Kārlis Zemešs.
