Speciālisti skeptiski pret dāņu profesora pētījumu, bet aicina cilvēkus būt modriem
Latvijas speciālisti ir skeptiski pret dāņu profesora izteiktajiem apgalvojumiem par bīstamo transtaukskābju klātesamību Latvijā nopērkamajos produktos, vienlaikus uzsverot, ka patērētājiem pašiem būtu jārēķina, cik daudz kaitīgo vielu dienā uzņemam.
Pārtikas un veterinārā dienesta (PVD) Novērtēšanas un reģistrācijas centra eksperte Aija Melngaile intervijā Latvijas Radio norādīja, ka ir zināms apgalvojums, bet nav zināma pētījuma metodoloģija. Viņa uzsvēra, ka, lai veiktu zinātnisku pētījumu, jābūt noteiktai paraugu atlasei, jāzina ar kādām analītiskajām metodēm konkrētās vielas noteiktas. Šobrīd šādas informācijas par dāņu profesora pētījumu nav. Melngaile uzsvēra, ka informācija nav skaidra no zinātniskā viedokļa – mēs dzirdam kaut kādus procentus, bet nezinām, no kā tie tiek rēķināti, jo, piemēram, diētiskajās rekomendācijās ieteicamie taukskābju procenti tiek rēķināti no dienā nepieciešamā enerģijas daudzuma cilvēka organismā.
Veselības ministrijas Sabiedrības veselības departamenta direktore Inga Šmate, savukārt, atgādina, ka likumdošana nenosaka, cik transtaukskābes varētu atrasties produktā. Pircējam jābūt pietiekami gudram un jālasa etiķetes. Ieteikumos rakstīts, ka cilvēkam, kurš dienā uzņem 2000 kaloriju, būtu jāuzņem 14 grami piesātināto tauku (3 tējkarotes), un līdz 2 gramiem transtauku, raksta Apollo.lv.
Viņa gan norādīja, ka vienlaikus ir absurdi, ka patērētājam pašam jālasa produktu informācija un jārēķina. Īpaši, ja atceras, ka transtaukskābes atrodas arī dzīvnieku izcelsmes produktos, piemēram, karbonādē. Tauki organismā uzkrājas un kādā brīdī to ir par daudz.
